三代目の食育育児日記

　瀬戸内の腎臓移植に伴う臓器売買の一件に関して、週刊誌上や新聞等の報道を見かける。

今回倫理上の問題はあるとしても、実際に腎疾患の患者の数は多く、透析を受ける必要のある人は生活上や仕事上での不利益をこうむることの多いことは事実だろう。
移植を受ければ普通の生活を営むことができる人にとっては、かの医師がしたことが暴挙だとは言い切れない面があるのもいなめない。

　ところで、このたび当店にある米が入荷してきた。そのおコメはＬＧＣソフト。
コシヒカリやひとめぼれといったおコメに比べ、聞いたことがある人はまれでしょう。
それもそのはず、このおコメＬＧＣソフトは腎疾患の方などたんぱく質の摂取制限のある方向けに、おコメ自体の持つたんぱく質を減らした低タンパク米なのである。
　
　毎日の食事になにかしらの制約を受ける方にとって、一筋の光明になれば幸いです。